Термочехол для расстойки теста

Производство съёмных чехлов для хлебопекарного оборудования

Расстоечные термочехлы марки «КОРДА КАРГО-1» предназначены для расстойки тестовых заготовок без использования дорогостоящих расстоечных шкафов и камер. Такие чехлы используются для замедления ферментации, для перевозки и хранения замороженных полуфабрикатов или готовых изделий в пекарнях, кондитерских, на пищевых производствах и хлебозаводах, на предприятиях общественного питания.

Возможно изготовление чехлов для расстойки теста по индивидуальным параметрам заказчика.

Выберите подходящий тип чехла

Расстойный чехол марки «КОРДА КАРГО-1» – это съёмная прямоугольная конструкция из долговечного армированного поливинилхлорида. Две тракторные молнии обеспечивают легкую загрузку продукции, при этом не нужно снимать термочехол. Материалы чехла устойчивы к мойке аппаратом высокого давления, а также к дезинфицирующим средствам.

Термочехол создает идеальные условия для процесса брожения теста. Дрожжи выделяют естественное тепло и влагу, которые термочехол сохраняет и не выпускает наружу. В результате тесто при оптимальной температуре и влажности естественно увеличивается в объёме, сохраняя и приумножая все вкусовые и пищевые качества.

Время расстойки теста зависит от температуры окружающего воздуха. Чем ниже температура, тем дольше процесс, и наоборот – при более высоких температурах процесс ускоряется. Расстоечный термочехол рекомендуется использовать при внешней температуре воздуха от +2 °C до +40 °C.

Чехол выполнен из прочного материала, основу которого составляет армированная сетка из полиэстера, с обеих сторон покрытая поливинилхлоридом (ПВХ). Ткань не деформируется при перепадах температур, отличается повышенной износостойкостью, водонепроницаемостью, устойчивостью к УФ-излучению.

  • Плотность от 200 до 1500 г/м²
  • Прочность до 4000 Н/5 см
  • Температура использования от −30 °С до +75 °С

Термочехлы марки «КОРДА КАРГО-1» изготовлены в соответствии с ГОСТ 17527-2003. Сертифицированы на соответствие ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

На каждое изделие предоставляется гарантия 12 месяцев. Срок изготовления, доставка и оплата готового изделия занимает от 5 рабочих дней с даты согласования начала производства. Быстрая доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, а также по России и странам СНГ.

Расстоечные термочехлы используются для:

Преимущества расстоечных термочехлов:

  1. Отсутствие потребления электроэнергии.
  2. Нет расхода воды для генерации пара.
  3. Не требуется дополнительное оборудование или специальное пространство.
  4. Отсутствие необходимости специальной подготовки.
  5. Замедление процесса ферментации теста.
  6. Плавное оттаивание замороженных полуфабрикатов.
  7. Исключение избыточной влажности при расстое и заморозке.
  8. Сохранение свежести готовой продукции.
  9. Полное раскрытие вкусовых качеств хлебобулочных изделий благодаря ферментам.
  10. Жесткое соблюдение санитарных норм при транспортировке тестовых заготовок.
  11. Обеспечение мягкой структуры хлеба.
  12. Увеличение срока годности продукции.

Реализованные проекты

Объект:Частная хлебопекарня, г. Москва

Задача: Изготовить термочехол для расстоечного ролл-контейнера. Защита хлебопекарных заготовок от внешних воздействий, экономичная альтернатива расстоечной камере. Чехол должен легко монтироваться на контейнер, необходима подкладка из специальной льняной ткани.


Время монтажа:
1-2 минуты
Объект: Федеральная торговая сеть «Пятерочка» (ООО «Агроторг»)

Задача: Изготовить лёгкий термочехол на ролл-контейнер для хранения и перемещения продукции внутри распределительного центра. Защита товаров от температурных перепадов. Чехол мобильного контейнера должен иметь дно и клапаны, застегивающиеся на контактную ленту.

Время монтажа:
1-2 минуты
Объект:Булочные Ф. Вольчека
(ООО «ГостПродукт»)

Задача: Сохранение температурного режима кондитерской охлажденной продукции при её транспортировке в течение 4 часов. Съёмные конструкции должны быть вместительными и износостойкими, поддерживать температуру продукции в пределах между 0 °С и −5 °С.

Время монтажа:
1-2 минуты

Основные преимущества термочехлов для расстойки


Сохранение качества продукции

Сохраняют свежесть готовой продукции и замедляют ферментацию тестовых заготовок.


Эффективная защита

Сохраняют температуру замороженных и охлажденных грузов до 48 часов, защищают от температурных колебаний.


Экономия

Безопасная доставка продукции, предотвращение до 30 % товарных потерь.


Удобство

Монтаж за 2 минуты! Возможность надевать и снимать чехлы более 500 раз. Удобно мыть и хранить


5 лет

Срок службы изделия с даты изготовления.


Надежность

Водонепроницаемый термостойкий трехслойный материал с повышенным уровнем прочности.

Также мы делаем

Нам доверяют